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人教版《人類重要的營養物質》化學與生活PPT課件3

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人教版《人類重要的營養物質》化學與生活PPT課件3

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3... ... ... 油脂的其它作用: 進食含有脂肪的菜肴,由于胃對脂肪消化慢,脂肪在胃內停留時間長,能產生一種飽腹感。 保護和固定體內器官,并起潤滑作用。 溶解營養素。因脂溶性維生素A、D、E、K只有溶解于脂肪后才能被人體所吸收。 ... ... ... 一、選擇題:(每小題有一個答案,每題10分) 1、下列營養素中是構成細胞的基本物質的是 ( ) A、糖類 B、油脂 C、蛋白質 D、維生素 2、渤海特有的黃花魚、鱸魚、比目魚、魷魚等能給人們帶來的主要營養素是 ( ) A、維生素 B、蛋白質 C、淀粉 D、葡萄糖 3、日常生活中食用的白糖、冰糖和紅塘的主要成分是 ( ) A、淀粉 B、葡萄糖 C、蔗糖 D、果糖 4、吸煙對人類有嚴重的危害。燃著的香煙產生的煙氣中含有一種能與血液中的血紅蛋白結合的有毒氣體,它是 ( ) A、 二氧化碳 B、二氧化硫 C、一氧化碳 D、二氧化氮 5、某人到醫院檢查完身體后,醫生建議他多吃水果和蔬菜,你判斷醫生是讓他補充 ( ) A、蛋白質 B、糖類 C、水分 D、維生素 6、下列物質中,不能提供人體活動所需能量的是 ( ) A、 脂肪 B、食鹽 C、葡萄糖 D、蛋白質

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